知床ジンギスカンの店 そら-sora-

　この週末もおかげ様で忙しい週末となりました。農家さんの牧草かりも一段落ついたようで、いつもの常連さん達も来店されました。”あとは草を乾燥させるので天気待ちだ”と言ってました。明日から天気も回復し、少し気温もあがりそうなので、農家さんの仕事も順調にいけばいいですね。
　また、全日本ラグビーの報道関係者の方たちも来店され、少し話を聞かせていただきました。合宿は天候に恵まれませんでしたが、今後につながる良い合宿だったと言ってました。受け入れる側の課題や私達町民の意識をもっともっと改善し、また、社会人チームや大学チームの合宿に、中標津を選んでもらえるような街になれればいいですね。
　ところで、最近のそらのおすすめは、羅臼産のマメイカのポンポン焼きです。スルメイカの子供ですが、今の時期ならではのイカです。身がやわらかく、本当にうまいです。しかし、これは漁によって出せる日と出せない日があるので、スタッフがおすすめの時はぜひ食べてみてください！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いのけん